Die Laakis und die Steinis.
Wir sind die Menschen hinter Gemüse bringts.
Laakenhof Biolandbetrieb
Den Laakenhof bewirtschaften wir als Hofgemeinschaft: bunt und vielfältig.
Auf unseren Feldern bauen wir Getreide, Kartoffeln und Gemüse an. z.B. Salate über das ganze Jahr. In unseren Folientunneln wachsen Tomaten und Gurken. Die Milch unserer 14 Kühe verarbeiten wir zu verschiedenen Käsesorten, Joghurt, Saure Sahne und Quark. Wir halten 160 Freilandhühner, welche wir selbst züchten.
Biolandhof Steinhorst
Auf unserem Hof in Westkirchen betreiben wir Acker- und Gemüseanbau. In unserem Hühnermobil halten wir 190 Legehennen. Weiterhin stallen wir jährlich Bruderküken ein, welche wals Masthähnchen verkauft werden. Der Gemüseanbau ist unser wichtigster Betriebszweig. Wir bauen vor allem Feld- und Lagergemüse an. Hervorzuheben ist der Anbau schmackhafter Möhrensorten und unterschiedlicher Kürbissorten. Unser Kühlhaus ermöglicht uns, Sie das ganze Jahr mit regionalem Gemüse zu beliefern. Zusammen mit den GärtnerInnen vom Laakenhof packen wir in unserer Halle Ihre GemüseAbokisten.
Warum Bioland?
Bereits seit den 80igern bauen wir aus Überzeugung Biogemüse an und ließen uns vom Bioland-Verband zertifizieren. Denn: Bio ist nicht gleich Bio. Wir weisen mit dem Bioland-Siegel nach, dass wir uns strengeren Anforderungen z.B. bei Tierhaltung, Fütterung und dem Umgang mit Boden und Natur stellen. Wir werden jährlich kontrolliert.
unsere Erzeugnisse
Gemüse
ca. 60 verschiedene Gemüsesorten in ca. 150 Arten
Kartoffeln
je nach Jahreszeit verschiedene Sorten
Käse und Milchprodukte
Wir verarbeiten die Rohmilch unserer eigenen Kuhherde
Eier
Freiland-Mobilhaltung von Bruderhennen und Rassehühnern
Fleisch
Wir schlachten mehrmals jährlich aus unserer Nachzucht
Eingemachtes
aus unserem eigenen Gemüse und Obst
Gemüseanbau
Auf dem Laakenhof wächst auf den Feldern und in den Folientunneln eine Vielzahl von Gemüsearten. Im Freiland bauen wir auf ca. 1,5 ha Fläche Kulturen wie Möhren, Zwiebeln, diverse Salate, Buschbohnen, Lauch, Zuckermais oder die verschiedensten Kohlsorten an. In unseren 4 unbeheizten Folientunnel beginnt die Saison schon früh mit dem ersten Spinat, Rucola, Kohlrabi, Schnittsalat oder Stielmus. Im Sommer reifen dann wärmeliebende Pflanzen wie Tomaten, Gurken, Aubergienen und Paprika heran, bevor über über die Wintermonate Feldsalat, Postelein und Asiasalate die Tunnel füllen. Dazu kommt unser kleiner Marktgarten mit Feingemüsearten wie Radieschen. Fenchel, Mangold, Frühlingszwiebeln, Zucchini und verschiedenen Kräutern. Die Arbeit im Gemüsebau ist von großer Abwechslung geprägt und wir versuchen Saison für Saison unseren Anbau ein bisschen ökologischer und vielfältiger zu gestalten. So verzichten wir zum Beispiel auf alle,- Auch die im Biolandbau zugelassenen – Spritzmittel und setzen stattdessen auf Nützlingsförderung, etwa durch Blühstreifen und eine extensive Fruchtfolge. Wir stellen auch einen Großteil unseres Düngers u.a aus dem Mist der Hoftiere, sowie eigenen Kompost her. Die Anzucht unserer Jungpflanzen erfolgt nach der Heizperiode, direkt auf unserem Hof, wofür wir überwiegend Samenfestes, teils auch eigenes Saatgut, verwenden. Nach der letzten Ernte im Herbst ist unser Kühlhaus gut gefüllt mit Lagergemüse, wodurch wir das ganze Jahr über ein vielfältiges Angebot an saisonalem Gemüse liefern können.